सौंफ की उन्नत खेती करने का तरीका और प्रमुख प्रजातियां

रामराम किसान भाइयो, सोंफ की खेती के बारे में बात करें तो आज आपको इस आर्टिकल में बताएंगे की सोंफ की खेती कैसे करें? और सोंफ की खेती के बारे में आपको पूरी जानकारी देंगे। जिसके कारण आपको सोंफ की खेती में अच्छी उपज भी हो सकती है तो बने रहे इस पोस्ट पर और पोस्ट को पूरा पढ़े :-

Saunf ki kheti

किसान भाइयो, अगर सोंफ की खेती (saunf ki kheti) की बात करे तो सोंफ की खेती खरीफ और रबी दोनों मौसमों में की जा सकती है। लेकिन रबी मौसम में सौंफ की खेती करने से अधिक उत्पादन प्राप्त होता है।

इसकी बुवाई जुलाई के महीने में खरीफ में और रबी मौसम में अक्टूबर के अंतिम सप्ताह से नवंबर के पहले सप्ताह तक की जा सकती है।

सोंफ की खेती की पूरी जानकारी की बात करें तो निचे दिए गए लेख में आपको सोंफ की खेती के बारे में पता चल जायेगा जिसके कारण आपको सोंफ की खेती में ज्यादा पैदावार भी हो सकती है, तो इस लेख तो पूरा पढ़े।

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उपयुक्त जलवायु

सौंफ के अच्छे उत्पादन के लिए शुष्क और ठंडी जलवायु सबसे अच्छी होती है। बीजों के अंकुरण के लिए उपयुक्त तापमान 20 से 29 डिग्री सेल्सियस होता है और फसल 15 से 20 डिग्री सेल्सियस पर अच्छी तरह से बढ़ती है। 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान फसल की वृद्धि को रोकता है।

फसल के फूलने या पकने के समय, लंबे समय तक बादल छाए रहने और हवा में उच्च आर्द्रता के कारण, चिलचिलाती बीमारी और महू कीट के प्रकोप की संभावना बढ़ जाती है।

भूमि चयन

सौंफ को पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ वाली रेतीली मिट्टी को छोड़कर सभी प्रकार की मिट्टी में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। इसकी खेती के लिए उर्वरक और अच्छी जल निकासी वाली रेतीली दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है।

सौंफ की अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए हल्की मिट्टी की अपेक्षा भारी मिट्टी अधिक उपयुक्त होती है। इसकी खेती के लिए मिट्टी का पीएच मान 6.6 से 8.0 के बीच होना चाहिए।

भूमि की तैयारी

खेत की तैयारी के लिए पहले एक या दो जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करनी चाहिए। उसके बाद 2 से 3 जुताई देशी हल या हैरो से करनी चाहिए और मिट्टी को चूर्ण कर खेत को अच्छी तरह तैयार कर लेना चाहिए।

खेत को अवांछित चीजों जैसे खरपतवार, कंकड़ आदि से मुक्त होना चाहिए। खेत की तैयारी करते समय, सुविधानुसार उन्हें समतल करके बिस्तर बनाना चाहिए।

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उन्नत किस्में

सौंफ की खेती से अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए उन्नत किस्मों का चयन करना चाहिए। यह किस्म अपने क्षेत्र में प्रचलित और अधिक उपज देने वाली होने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधी भी होनी चाहिए।

कुछ लोकप्रिय प्रजातियां इस प्रकार हैं- आरएफ-105, आरएफ- 125, पीएफ- 35, गुजरात सौंफ-1, गुजरात सौंफ-2, गुजरात सौंफ-11, हिसार स्वरूप, एनआरसीएसएसएएफ-1, सह-11, आरएफ 143 और RF-101 आदि प्रमुख हैं।

बुवाई का समय

सौंफ लंबी अवधि की फसल है। इसलिए अधिक उपज के लिए रबी की शुरुआत में बुवाई करना फायदेमंद होता है। सौंफ की रोपाई सीधे खेत में या नर्सरी में पौध तैयार करके की जा सकती है।

सौंफ की बिजाई के लिए अक्टूबर का पहला सप्ताह सबसे अच्छा होता है। जब नर्सरी विधि से बुवाई की जाती है तो नर्सरी में बुवाई जुलाई से अगस्त के महीने में की जाती है और 45 से 60 दिनों के बाद रोपाई की जाती है।

बीज दर

सौंफ की सीधी बुवाई के लिए प्रति हेक्टेयर 8 से 10 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। लेकिन नर्सरी में सौंफ के एक हेक्टेयर खेत के लिए पौध तैयार करने के लिए 2.5 से 3.0 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

बीज उपचार

बीज जनित रोगों से बचाव के लिए बुवाई से पहले बीज को गोमूत्र से उपचारित करना चाहिए। इसके अलावा 2 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से बाविस्टिन औषधि से उपचारित कर बीज को बोना चाहिए।

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बुवाई विधि

बीज से सीधी बुवाई- बीज द्वारा क्यारियों में बीज छिड़क कर या पंक्तियों में 45 सें.मी. की दूरी पर बिजाई की जाती है। छिड़काव विधि से बीजों को छिड़कने के बाद, उन्हें लोहे के दांतेदार या रेक से 2.0 सेमी की गहराई तक मिट्टी से ढक दिया जाता है।

पंक्ति विधि में, 45 सेमी की दूरी पर हुक की मदद से रेखाएं खींची जाती हैं और उपचारित बीजों को 2 सेमी की गहराई पर बोया जाता है और बुवाई के तुरंत बाद क्यारियों में पानी पिलाया जाता है।

बीजों का अंकुरण 7 से 11 दिनों के बाद शुरू होता है। अंकुरण के बाद पहली निराई के समय अतिरिक्त पौधों को कतार से हटा देना चाहिए और पौधे से पौधे के बीच की दूरी 20 सेमी होनी चाहिए।

सौंफ को भिगोकर बोया जाए तो वह आसानी से अंकुरित हो जाता है।

खाद और उर्वरक

यदि पिछली फसल में गाय का गोबर या कम्पोस्ट मिला दिया गया हो तो सौंफ की फसल में अतिरिक्त खाद की आवश्यकता नहीं होती है अन्यथा खेत की जुताई करने से पहले 10 से 15 टन प्रति हेक्टेयर अच्छी तरह से सड़ी गाय का गोबर या कम्पोस्ट खेत में डालें।

समान रूप से फैलाकर मिश्रित करना चाहिए। इसके अलावा 90 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फास्फोरस और 40 किलो पोटाश प्रति हेक्टेयर तत्व के रूप में देना चाहिए।

नत्रजन की आधी मात्रा अंतिम लामबंदी के समय तथा शेष नत्रजन की मात्रा बुवाई के 60 दिन बाद और 90 दिन बाद खड़ी फसल में दो भागों में देना चाहिए।

सिंचाई प्रणाली

सौंफ की फसल को अधिक सिंचाई की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी में नमी की मात्रा शुरुआत में कम हो तो बुवाई या रोपाई के तुरंत बाद हल्की सिंचाई करनी चाहिए।

इस दौरान क्यारियों में पानी का बहाव तेज नहीं होना चाहिए, नहीं तो बीज बहकर क्यारियों के किनारों पर जमा हो सकते हैं।

दूसरी सिंचाई पहली सिंचाई के 8 से 10 दिन बाद की जा सकती है, जिससे अंकुरण अच्छे से हो सके। उपरोक्त दो सिंचाई के बाद 10 से 20 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए

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खरपतवार नियंत्रण

सौंफ की वृद्धि शुरुआत में धीमी होती है। इसलिए उसे पोषक तत्वों, पानी, स्थान और प्रकाश के लिए खरपतवारों से अधिक प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है। इसलिए फसल को खरपतवार से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए कम से कम दो या तीन बार निराई 25 से 30 दिनों के बाद और दूसरी बार 60 दिनों के बाद निराई करनी चाहिए।

पहली निराई-गुड़ाई के समय आवश्यकता से अधिक पौधे हटा दें और बोई गई फसल की कतार से पौधे से पौधे की दूरी 20 सें.मी.

फसल कटाई

कटाई सौंफ के आवश्यक उत्पादन के अनुसार की जाती है। लखनवी सौंफ चबाने के लिए उत्तम गुण परागण के 30 से 40 दिन बाद, जब दानों का आकार पूर्ण विकसित अनाज से आधा हो जाता है, तो उन्हें साफ जगह पर छाया में फैलाकर काटकर सुखा लेना चाहिए।

अच्छी गुणवत्ता वाली सौंफ का उत्पादन करने के लिए अनाज के पूर्ण विकसित होते ही इसकी तुड़ाई कर लेनी चाहिए। कटे हुए छत्तों को छाया में सुखाकर बीजों को थ्रेसिंग और पीसकर अलग कर लेना चाहिए।

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उपज

कृषि की उपरोक्त उन्नत विधियों को अपनाने से औसतन 15 से 23 क्विंटल प्रति हेक्टेयर सौंफ की उपज प्राप्त होती है। जबकि लखनवी सौंफ की उपज 5 से 8 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

अंतिम शब्द

किसान भाइयो, इस पोस्ट में आपको बताया है की सोंफ की खेती कैसे करें? और सोंफ की खेती(Saunf ki kheti) के बारे में पूरी जानकारी आपको बताई हैं अगर यह लेख अच्छा लगा तो कमेंट करें और दूसरे किसान भाइयो को भी शेयर करें ताकि उनको भी जानकारी मिले।

धन्यवाद, जय जवान जय किसान।